預防這幾類疾病 需多補充脂肪酸！

11月10日報道 文/sharon

雖然過量的脂肪食物攝入，會增加膽固醇和甘油三酯的水平，但并不是所有的脂肪都是不健康的。omega - 3脂肪酸可以顯著降低心臟病的風險，心臟病是疾病頭號殺手。還可以預防抑郁癥、癡呆、癌癥和關節炎。像鮭魚、核桃和菠菜中就富含omega - 3脂肪酸。

omega - 3脂肪酸有多種形式。在魚類中發現的脂肪酸有DHA和EPA，已經被廣泛研究，這兩種物質似乎對健康有很大益處。另一種omega - 3脂肪酸被稱為ALA，植物油、亞麻籽、核桃和菠菜等深色綠葉蔬菜中都有。

看看omega - 3脂肪酸如何對抗疾??？

人們認為omega - 3脂肪酸有助于通過減少血管、關節和其他部位的炎癥來對抗疾病。高劑量的omega - 3脂肪酸還能降低心率不正常的風險，同時減少血液中不健康的脂肪——甘油三酯。此外，omega - 3脂肪酸能減緩血管內斑塊的形成。但我們只能從食物或補品中獲取omega - 3脂肪酸，自身沒有這些脂肪酸。

omega - 3脂肪酸和甘油三脂

omega - 3脂肪酸可以降低體內甘油三酯的含量，甘油三酯是一種與心臟疾病有關的血脂。在服用omega - 3補充劑之前咨詢醫生，因為有些類型的omega - 3補充劑會讓“壞”膽固醇上升。也可以通過運動來降低甘油三酯水平，少喝酒，少吃甜食和精制碳水化合物。

omega - 3脂肪酸對哪些疾病有好處？

心臟病

處方劑量的omega - 3被用于保護心臟病患者的心臟。研究表明，在那些使用了高劑量omega - 3脂肪酸水平的患者中，心臟病發作次數減少，心臟病死亡人數減少。美國心臟協會建議心臟病患者每日攝入1克的EPA加上DHA。補充這兩種脂肪酸吃魚是最好的，但醫生可能會推薦魚油膠囊。

心律失常

omega - 3脂肪酸似乎可以降低危心律失常的風險。常見的omega - 3脂肪酸來源是魚、核桃、花椰菜和毛豆。

高血壓

omega - 3脂肪酸能降低血壓，雖然降壓效果很小。飲食建議是在用餐時用吃魚代替吃紅肉。但最好不要吃咸味的魚，比如熏鮭魚。

對于高血壓患者，醫生會建議多運動，飲食少鹽。

中風

omega - 3補充劑是否有助于預防中風？omega - 3脂肪酸已經被證明可以防止血管內斑塊的形成。研究表明，在服用高劑量omega - 3補充劑的情況下，omega - 3脂肪酸可能會增加腦部出血的風險。所以對omega - 3脂肪酸的補充要適宜。

風濕性關節炎

研究表明，omega - 3可以改善關節癥狀，如風濕性關節炎的疼痛和僵硬。此外，富含omega - 3的飲食也能提高抗炎藥的功效。

抑郁癥

omega - 3脂肪酸可以幫助緩解情緒障礙，提高抗抑郁藥物的效力。然而，到目前為止，研究結果喜憂參半。飲食中omega - 3脂肪酸含量較高的國家患抑郁癥水平較低，盡管還需要更多的研究來證明。

多動癥

研究表明，omega - 3補充劑可以改善注意力缺陷多動障礙(ADHD)的癥狀。omega - 3可能為傳統治療提供一些額外的好處，而且omega - 3脂肪酸對大腦的發育和功能很重要。

癡呆癥

初步證據表明，omega - 3脂肪酸可以預防癡呆，提高患者精神功能。一項研究中，飲食中富含omega - 3脂肪酸的老年人患老年癡呆癥的風險較低。對此還需要進行更多的研究來證實這種聯系。

癌癥

需要更多的研究，來確定omega - 3脂肪酸是否有助于降低結腸癌、乳腺癌和晚期前列腺癌的風險。美國癌癥協會(American Cancer Society)推薦的抗癌飲食包括了魚類，但并不認可omega - 3補充劑用于預防癌癥。

omega- 3脂肪酸的最佳來源

omega- 3脂肪酸的最佳來源是魚，盡管不同的魚有不同的水平。最好的選擇是鮭魚、鯖魚、鯡魚、鱒魚、沙丁魚、鳳尾魚和金槍魚。

在許多人的食品中，金槍魚是一種主食，而且可以成為omega - 3脂肪酸的一種很好的來源。長鰭金槍魚含有更多的- 3脂肪酸，汞含量也更高。不同的金槍魚種類有不同的omega - 3脂肪酸。

對于素食主義者，可以從海藻補充劑中獲得DHA。市場上生產的藻類通常被認為是安全的，野生的藍藻可能含有毒素。素食者也可以從菜籽油、亞麻籽、核桃、花椰菜、菠菜等食物中獲取ALA的omega - 3脂肪酸。

現在人們普遍認為，食品中添加了omega - 3脂肪酸。但是它們所含的omega - 3脂肪酸含量可能微乎其微，所以要檢查一下標簽。它們可能含有ALA的omega - 3脂肪酸，它還沒有顯示出與EPA和DHA一樣的健康功效。對于經常服用omega - 3脂肪酸的人來說，服用魚油補充劑可能更可靠。

小編說兩句：

另一種健康脂肪被稱為omega - 6脂肪酸。omega - 6脂肪酸可以預防心臟病，尤其是在食用不健康的脂肪的時候。美國心臟協會建議每天攝入的omega - 6脂肪酸占總熱量的10%，植物油和堅果中都含有omega - 6脂肪酸。（sharon）