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        魚肉可以補充更好的營養

        1月16日報道 文/sharon

        有些人不吃魚,因為他們不知道如何烹飪,也不知道它的好處。膳食中加入更多的魚可以補充許多健康的營養,并為飲食增加多樣性。

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        加州納帕市(Napa)的專業廚師謝麗爾•弗伯格(Cheryl Forberg)說,首先,一般來說,魚類是一種蛋白質的來源。一份由95%的瘦牛肉制成的漢堡含有2.5克的飽和脂肪,這是需要在飲食中限制攝入的,因為飽和脂肪會提高膽固醇。

        吃魚的好處

        有些魚富含歐米茄3脂肪酸,脂肪對健康有好處。鮭魚和長鰭金槍魚、鯖魚和沙丁魚都富含歐米茄3脂肪酸。根據美國心臟協會的說法,在飲食中攝入更多的歐米茄3脂肪酸可以降低患心血管疾病的風險。歐米茄3脂肪酸可能有助于抑制動脈斑塊的生長,有助于保持心臟正常跳動。因此,美國心臟協會建議人們每周至少吃兩次魚,尤其是這類魚。

        除了營養方面的好處,魚還能讓食物更富有多樣性。很多人都限制紅肉的攝入,各種各樣的魚可補充蛋白質,而且有很多方法可以烹飪。

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        1.低脂肪烹飪

        不要吃油膩的炸魚,用去除脂肪脂肪的烹飪方法,試著蒸、烤、烤、燒烤??梢园阳~放在羊皮紙上烤,將汁液保存在魚中保持濕潤。

        2.加入蔬菜水果

        在魚中加入番茄或水果沙拉是一種美味的烹飪方法。

        小編說兩句:

        懷孕、哺乳或兒童和婦女應避免食用鯊魚、旗魚、鯖魚和鐵魚,因為它們的汞含量較高。更安全的選擇包括罐裝的金槍魚、鮭魚和鱈魚。(sharon)

        責任編輯:邱彬彬
        標簽: 蛋白質 脂肪酸
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